Vrijheidsmaaltijd: Een Joods verzetsverhaal

In Ede kunnen we vieren dat we in vrijheid leven, maar vrijheid is nooit vanzelfsprekend. Daarom gaan we op donderdagavond 10 april in Akoesticum met elkaar aan tafel, om verhalen te delen en samen vrijheid te vieren. De insteek van een Vrijheidsmaaltijd is dat men samen met dorpsgenoten van alle leeftijden vrijheid viert.

Op 17 april is het namelijk precies 80 jaar geleden dat Ede werd bevrijd.
Tijdens de maaltijd zal er een typisch Edes verzetsverhaal verteld worden.
We volgen twee Joodse onderduikers, Marcel Hertz en Rachel Roos, gedurende de oorlogsjaren. Het waargebeurde verhaal gaat over de bezetting, het onderduiken, het verzetswerk en de bevrijding. Tussen de vier hoofdstukken door wordt een 3 gangen menu, gerelateerd aan het thema, geserveerd.
De kern van de Vrijheidsmaaltijd is een bijzondere ontmoeting rond cultuur en aan de eettafel.

Vrijheidsmaaltijd 10 april 2025

• Shorabit Jarjir - soep met pompoen en rode linzen 

• Falafel met Flatbread

• Labneh - hartige yoghurt

• Gevulde wijnbladeren met rijst

• Maftoul salade - soort couscoussalade

• Frisse tomaat komkommersalade met Za’atar

• Dessert: sinaasappelmousse met crumble van dadels. 

• incl 3 drankjes

Akoesticum organiseert in samenwerking met Ed van Seters de Vrijheidsmaaltijd. Als geen ander weet Van Seters zijn publiek te boeien met verhalen over de militaire geschiedenis van Ede. Al jarenlang zet hij zich in om het rijke militaire verleden van Ede te vertellen.